Saggio's, Restaurant italien près de l'Université du Nouveau-Mexique, Albuquerque, États-Unis.
Saggio's est un restaurant italien à Albuquerque, situé près du campus de l'Université du Nouveau-Mexique. La carte propose des pâtes, des pizzas, des calzones et des fruits de mer comme les crevettes alfredo et le frutti di mare sur pâtes fraîches.
Le restaurant a ouvert en 1977 et est rapidement devenu un lieu de rendez-vous habituel pour les étudiants de l'université voisine. Au fil des décennies, il est resté une adresse connue dans le quartier.
Saggio's est connu pour marier la cuisine italienne avec des ingrédients locaux du Nouveau-Mexique, ce qui se remarque directement sur la carte. Un plat comme les penne au poulet et piment vert montre comment la région a influencé ce que l'on sert à table.
Le restaurant se trouve dans un quartier proche du campus et est facile d'accès à pied ou en voiture. Ceux qui prévoient de venir en grand groupe peuvent passer commande à l'avance ou se renseigner sur les options de traiteur.
Chaque pizza de la carte peut être composée à partir d'un large choix de garnitures, et les clients peuvent aussi choisir entre une pâte traditionnelle et une pâte fine. Cela signifie que deux personnes à la même table peuvent finir avec des pizzas totalement différentes.
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