Wabash BBQ, Restaurant de barbecue à Excelsior Springs, États-Unis.
Wabash BBQ occupe un ancien bâtiment de gare ferroviaire et sert des plats de barbecue dans des espaces aux murs de brique apparente et mobilier en bois. Les salles à manger s'étendent sur plusieurs zones du dépôt d'origine.
Le bâtiment servait à l'origine de dépôt ferroviaire Wabash et a été transformé en restaurant en 1997. Cette conversion a préservé la structure historique tout en donnant un nouvel usage aux lieux.
Des musiciens locaux se produisent régulièrement dans le restaurant, perpétuant les traditions du barbecue et du blues du Missouri.
L'établissement propose des places assises intérieures, des espaces extérieurs et des aménagements pour les plus grands groupes. Les visiteurs doivent s'attendre à des temps d'attente aux heures de pointe et faire des réservations à l'avance lorsqu'ils viennent en plus grand groupe.
Une salle a manger separee occupe l'ancienne section laitiere du batiment du depot ferroviaire et conserve les details architecturaux d'origine. Ces espaces revelent comment le batiment a autrefois servi a differentes fonctions.
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