Restaurant le Confluence, Restaurant français à Bergerac, France
Le Restaurant le Confluence associe des plats français traditionnels aux techniques modernes, utilisant des ingrédients frais des producteurs locaux pour créer des menus saisonniers.
Le restaurant s'est établi au 16 rue du Colonel de Chadois à Bergerac, où il continue de servir des spécialités régionales.
Le menu reflète les traditions culinaires du sud-ouest de la France à travers des accords mets-vins soigneusement sélectionnés des vignobles voisins.
L'établissement accueille les clients du mardi au samedi, servant le déjeuner entre 12h00 et 14h00 et le dîner de 19h00 à 21h00.
Chaque plat présente des portions précises avec un dressage détaillé, incorporant des légumes locaux et des produits de saison dans des combinaisons originales.
Emplacement : Bergerac
Adresse : 16 Rue du Colonel de Chadois, 24100 Bergerac, France
Heures d'ouverture : Mardi-Samedi 19:00-20:30
Téléphone : +33553243063
Coordonnées GPS : 44.85228,0.48454
Dernière mise à jour : 9 mars 2025 à 11:48
Les restaurants de Dordogne proposant la gastronomie régionale utilisent les produits emblématiques du Périgord : truffes noires, foie gras, canard et fromages. Ces établissements travaillent avec les producteurs locaux et les marchés pour préparer des plats selon les saisons. Les restaurants occupent des bâtiments historiques comme des moulins, châteaux et maisons en pierre, offrant des cadres variés pour découvrir la cuisine périgourdine.
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