Café d'Anvers, Restaurant à East Harlem, Manhattan, États-Unis
Café d'Anvers est un bistrot belgo-français situé à East Harlem, Manhattan, né d'un bar à mousse au chocolat. La carte propose des plats classiques comme les moules frites, le steak frites et les croquettes de crevettes, ainsi que des mousses maison en dessert.
Le chef Johan Halsberghe a apporté de Belgique une recette familiale de mousse au chocolat et a ouvert le MOJO Mousse Bar sur la 100e Rue en 2020. En 2024, le projet s'est transformé en bistrot complet proposant une cuisine belge et française.
Le restaurant se trouve à East Harlem et est facilement accessible à pied depuis le corridor de Lexington Avenue. Les visiteurs pressés peuvent commander un burger et des frites à une petite fenêtre sur le trottoir, sans entrer dans l'établissement.
Les frites épaisses sont cuites dans de la graisse animale, une méthode considérée comme la base des vraies frites belges. Au bar, les visiteurs peuvent discuter directement avec les propriétaires de la sélection de bières trappistes proposées à la carte.
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