La Mar Salá
La Mar Salá est un restaurant dans la vieille ville de Peñíscola, situé au pied du château sur la Plaza Antonelli. Il propose une cuisine méditerranéenne avec une spécialité de plats grillés, utilisant du poisson frais du port et de la viande de fermes voisines, et offre des places à l'intérieur et sur une terrasse donnant sur le port.
Le restaurant fait partie de la tradition culinaire de Peñíscola, profondément enracinée dans le port méditerranéen et ses communautés de pêcheurs. Ses plats reflètent les techniques culinaires locales et les ingrédients régionaux utilisés dans cette région côtière depuis des générations.
Le restaurant est facilement accessible à pied depuis le centre-ville et dispose d'un parking à proximité, à environ 200 mètres dans la zone Voramar. Les réservations sont possibles et recommandées, surtout les week-ends et en haute saison, pour vous assurer une table.
Le restaurant utilise différents types de charbon de bois de pays différents: charbon d'Estrémadure, de Cuba et d'Argentine, qui donnent à chaque plat grillé et de poisson des notes de saveur uniques. Les viandes proviennent d'une petite ferme familiale dans les Pyrénées aragonaises, où le bétail paît en pâturage.
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