Dragón, Restaurant asiatique aux Îles Baléares, Espagne
Dragón est un restaurant asiatique aux îles Baléares qui prépare des plats en combinant les techniques de cuisine traditionnelles avec des ingrédients locaux. Le menu met l'accent sur les produits de la mer Méditerranée et les provisions des marchés régionaux.
Le restaurant a ouvert ses portes au début des années 2000 et a introduit la cuisine asiatique dans la région. Il a comblé un manque dans l'offre culinaire locale.
Le restaurant combine les techniques de cuisine asiatique avec les habitudes culinaires locales, où le dîner se prend tard dans la soirée en compagnie.
Le restaurant accepte les réservations pour les repas du soir et fonctionne tout au long de la semaine. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout les fins de semaine.
La cuisine du restaurant crée des plats qui mélangent les fruits de mer méditerranéens dans les recettes asiatiques classiques. Cette fusion est née de la disponibilité locale des produits.
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