Godjo, Restaurant éthiopien au Quartier Latin, France
Godjo est un restaurant du Quartier Latin servant des plats éthiopiens traditionnels présentés sur de grands plateaux avec du pain injera. Le menu comprend plusieurs ragoûts et préparations assaisonnés avec des épices aromatiques caractéristiques de la cuisine d'Afrique de l'Est.
Le restaurant a été créé pour présenter la cuisine éthiopienne à Paris et s'est établi comme un lieu reconnu pour la gastronomie africaine authentique. Les méthodes de cuisson suivent les techniques éthiopiennes traditionnelles depuis son ouverture.
Chez Godjo, on mange de façon communautaire depuis des assiettes partagées à la manière éthiopienne, le pain injera servant d'ustensile. Cette pratique crée une ambiance d'échange que les visiteurs vivent directement.
Le restaurant est situé près du Metro Saint-Michel et sert des dîners en soirée, ce qui facilite une visite après l'exploration du quartier. Il est utile de demander au personnel des recommandations sur les différents plats pour savoir ce que vous préférez.
Le restaurant associe les combinaisons d'épices éthiopiennes avec des ingrédients français d'origine locale pour créer des plats qui honorent les deux traditions culinaires. Cette fusion apparait dans les subtiles combinaisons de saveurs qu'on ne trouve pas typiquement dans les restaurants éthiopiens standards.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
