Settebello, Pizzeria napolitaine au centre-ville de Salt Lake City, États-Unis.
Settebello est une pizzeria napolitaine au centre-ville de Salt Lake City qui cuit les pizzas dans un four à bois en utilisant des méthodes traditionnelles italiennes. Le four et les techniques de préparation respectent les normes strictes de la pizza napolitaine authentique.
Le restaurant a ouvert en 2006 dans un ancien bâtiment de crémerie, introduisant la véritable pizza napolitaine à Salt Lake City pour la première fois. Ce lieu a marqué un tournant dans le paysage gastronomique de la ville.
Le nom Vera Pizza Napoletana identifie ce lieu comme faisant partie d'un réseau engagé envers l'artisanat napolitain authentique. Les clients peuvent observer les pizzaiolos préparer chaque pizza à la main, en suivant des techniques inchangées depuis des générations.
Le restaurant est situé au centre-ville et facilement accessible à pied depuis les lieux environnants. L'espace est aménagé de sorte que les clients peuvent voir le four et les pizzas en cours de préparation.
Les deux pizzaiolos principaux ont chacun plus de dix ans d'expérience dans la préparation de la pizza napolitaine selon des normes rigoureuses. Cette compétence se manifeste dans chaque pizza servie aux clients.
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