Timmy Green, Restaurant australien à Nova Victoria, Londres, Royaume-Uni.
Timmy Green est un restaurant australien à Nova Victoria avec de grandes fenêtres du sol au plafond, des meubles en bois récupéré et des détails en marbre. Une vaste terrasse ombragée par des arbres prolonge l'espace de restauration à l'extérieur.
L'établissement porte le nom du frère de la fondatrice Prue Freeman, un éleveur australien qui a inspiré la direction culinaire. Cette connexion personnelle forme la base de l'identité et de l'approche gastronomique du restaurant.
La cuisine fusionne les méthodes australiennes avec des ingrédients britanniques, mettant l'accent sur les assiettes partagées conçues pour les groupes. La préparation à feu ouvert crée un style alimentaire communautaire qui définit comment les visitants expérimentent les plats.
Le restaurant se trouve à environ trois minutes à pied de Victoria Station, ce qui le rend facile d'accès en train. Les horaires changent entre les jours de semaine et le week-end, il est donc bon de vérifier avant votre visite.
Le restaurant dispose d'une imprimante Instagram permettant aux clients d'imprimer et de conserver les photos prises lors de leur visite. Des performances musicales en direct avec un mini-piano ont lieu pendant les heures de service, ajoutant du divertissement au repas.
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