Al Duomo, Restaurant italien à Issy-les-Moulineaux, France
Al Duomo est un restaurant italien a Issy-les-Moulineaux qui se specialise dans la pizza et les pates napolitaines preparees dans une cuisine ouverte ou vous pouvez regarder les cuisiniers. La salle a manger presente une decoration italienne traditionnelle et s'approvisionne directement aupres de fournisseurs italiens.
Le restaurant a ouvert au debut des annees 2000 quand la gastronomie italienne se developpait rapidement dans les banlieues de Paris. Il est devenu partie de cette vague d'etablissements apportant la cuisine italienne authentique a la region.
Le restaurant apporte la tradition de la pizza napolitaine a la scene gastronomique locale et permet aux visiteurs de regarder comment ce savoir-faire se pratique. S'asseoir ici vous permet d'observer la technique necessaire pour preparer la pate et travailler le four.
Le restaurant sert le diner en soiree avec des horaires constants durant la semaine, bien que les fins de semaine aient des horaires legerement differents. Il vaut mieux arriver tot ou planifier a l'avance, car la salle se remplit regulierement et ceux qui arrivent sans reservation peuvent attendre.
Le menu change mensuellement pour mettre en avant les specialites regionales italiennes de differentes provinces tout au long de l'annee. Cette approche signifie que les clients reguliers decouvrent constamment de nouveaux plats et aucun mois n'est identique au precedent.
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