Al Solito Posto, Restaurant italien dans le quartier La Quercia, Viterbo, Italie
Al Solito Posto est un restaurant italien situé dans les écuries rénovées de la Villa Carletti, avec des espaces de restauration intérieurs et un jardin pour les places en plein air pendant les mois chauds. Les espaces associent la structure historique de l'ancienne propriété au confort des clients d'aujourd'hui.
Villa Carletti a été construite en 1848, et ses anciennes écuries ont été transformées en restaurant actuel par une restauration soignée. Cette conversion a préservé l'architecture d'origine tout en adaptant l'espace à l'usage de restaurant.
Le restaurant suit les méthodes traditionnelles de la cuisine italienne et utilise un four à bois pour préparer les plats régionaux et la pizza à la manière locale. La cuisine se concentre sur les recettes classiques qui reflètent comment les gens de cette région ont cuisiné pendant des générations.
Le restaurant fonctionne dans un bâtiment de domaine converti qui est facile à localiser depuis la rue et offre différents espaces selon la saison. Les visitants peuvent choisir entre des espaces intérieurs abrités et le jardin ouvert selon le temps et la préférence.
Le pizzaiolo Andrea travaille quotidiennement au four a bois, affinant les pizzas avec des techniques que les visiteurs remarquent souvent et apprécient. Ce métier spécialisé au four traditionnel distingue l'endroit des méthodes modernes utilisées ailleurs.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
