Giraffe, Restaurant à Lambeth, Angleterre
Giraffe est un restaurant situé dans l'arrondissement londonien de Lambeth, dans une salle à manger ouverte avec de grandes fenêtres et un mobilier clair. L'espace s'organise autour d'un comptoir central depuis lequel la cuisine et le service sont bien visibles depuis n'importe quelle table.
La chaîne de restaurants Giraffe a été fondée à Londres à la fin des années 1990 et a ouvert plusieurs établissements dans tout le Royaume-Uni au cours des années suivantes. La chaîne a grandi rapidement et a ensuite été rachetée par un groupe de distribution plus grand.
Le nom Giraffe a été choisi pour évoquer une ouverture sur le monde, et la carte le reflète en réunissant des plats d'Asie, des Amériques et d'Europe côte à côte. Cette diversité est visible dès que l'on s'assoit et que l'on parcourt le menu.
Le restaurant est facile d'accès en transports en commun et reste ouvert du matin jusqu'en fin de soirée la plupart des jours de la semaine. Les week-ends et les heures de midi ont tendance à être plus fréquentés, il peut donc être utile d'arriver un peu avant ou après les heures de pointe.
Giraffe a été l'une des premières chaînes de restaurants au Royaume-Uni à introduire des tablettes de commande numérique à table, bien avant que cette pratique ne se généralise dans le secteur. Cela permettait aux clients de choisir à leur propre rythme sans avoir à attendre qu'un serveur soit disponible.
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