Jumpin' Catfish, Restaurant de fruits de mer à Olathe, États-Unis.
Jumpin' Catfish est un restaurant de fruits de mer a Olathe servant du poisson-chat d'elevage, des crevettes, des pattes de crabe et les plats reconforts du Sud. La cuisine travaille avec des ingredients de qualite et varie ses propositions quotidiennes.
Le restaurant a ouvert en 1986 et a obtenu la reconnaissance du critique gastronomique Craig Claiborne, qui a loue le poisson-chat d'elevage comme exceptionnel. Il a depuis construit sa reputation sur cette base de qualite.
Le restaurant honore les traditions culinaires du Sud avec des portions généreuses pensées pour partager, apportant filets de poisson-chat, confit de canard et cuisses de grenouille à votre table.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche avec des specialites de dejeuner entre 11 h et 14 h. Les clients seniors recoivent une remise sur leurs additions.
Le restaurant s'approvisionne en poisson-chat genetiquement selectionne aupres de fermes du Sud qui arrivent vivant pour assurer la fraicheur maximale. Cet acces direct aux poissons vivants le distingue des etablissements de fruits de mer typiques.
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