Texas De Brazil, Restaurant brésilien à CityCentre, Houston, États-Unis
Texas De Brazil est un restaurant de churrascaria brésilien situé dans le quartier de CityCentre à Houston, spécialisé dans les coupes de viande grillées à la flamme préparées sur charbon naturel par des chefs gauchos. L'espace dînatoire comprend un vaste bar à salades avec plus de 50 options ainsi que des stations de grill ouvertes où les chefs préparent continuellement différentes coupes tout au long de la soirée.
Le restaurant a été fondé en 1998 à Addison, Texas avant d'ouvrir un emplacement à Houston pour partager les méthodes traditionnelles de churrasco brésilien avec de nouveaux publics. Cette expansion a permis d'apporter ce style de cuisine régionale à une clientèle plus large dans la région de Houston.
Les chefs gauchos portent des tenues traditionnelles et circulent entre les tables en grillant la viande sur du charbon de bois, servant directement aux clients. Ce service à table crée une expérience interactive où les visiteurs peuvent observer la cuisson se faire sous leurs yeux.
Le restaurant fonctionne selon un format à prix fixe qui comprend un accès illimité aux viandes grillées et à un grand bar à salades. Les visiteurs en tirent le plus profit lorsqu'ils arrivent affamés et prêts à goûter différents cortes servis directement à leur table.
Des spécialistes du vin guident les clients à travers une collection internationale de plus de 1,000 bouteilles entreposées dans des caves à température contrôlée dans tout le restaurant. Cette sélection soignée ajoute une dimension sophistiquée à l'expérience culinaire, en particulier pour ceux qui sont intéressés par l'accords des vins avec leur repas.
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