Bluewater Seafood, Restaurant de fruits de mer dans Harris County, Texas
Bluewater Seafood est un restaurant à Houston spécialisé dans le poisson frais et les fruits de mer de la côte du Golfe. Le menu met l'accent sur les huîtres crues, les écrevisses bouillies et les huîtres rôties.
Le restaurant a ouvert en 1996 quand Brad et Ping Aplin ont apporté leur expérience de la pêche commerciale au secteur alimentaire. Ce début a marqué la création d'une entreprise familiale basée sur le lien entre pêche et cuisine.
Le restaurant reflète comment les familles de pêcheurs de la côte du Golfe transmettent leurs traditions par la cuisine et les produits qu'ils proposent. Le lien entre la pêche commerciale et la cuisine quotidienne façonne l'identité du lieu.
Le restaurant fonctionne dimanche à jeudi de 11 heures à 21 heures et jusqu'à 22 heures vendredi et samedi. Ces horaires le rendent facile à visiter autour des heures de repas habituelles.
Le restaurant propose des huîtres crues très bon marché le lundi et présente une sélection spécialisée d'huîtres rôties le mercredi soir. Ces promotions changeantes attirent différents visiteurs tout au long de la semaine.
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