Pobre Juan, Restaurant steakhouse à Santo Amaro District, Brésil.
Pobre Juan est une rôtisserie dans le district de Santo Amaro qui grille des coupes de viande premium à la flamme nue. Le menu propose des selections incluant côte, porterhouse et boeuf Wagyu préparés au feu.
Le restaurant a ouvert à Vila Olimpia en 2004 et s'est ensuite étendu à plusieurs emplacements au Brésil. La reconnaissance dans le Guide Michelin a marqué sa position dans la scène gastronomique.
Le restaurant fusionne les traditions de grillade sud-américaines avec les coutumes culinaires locales, en présentant des coupes de viande préparées selon les méthodes ancrées dans le patrimoine gastronomique régional. Les visitants découvrent une culture alimentaire centrée sur la préparation soignée et la qualité des ingrédients.
Le restaurant fonctionne du lundi au vendredi de 11h30 à 23h00, avec des horaires ajustés le week-end jusqu'à 22h00. Il est conseillé de planifier à l'avance et de confirmer les horaires exacts avant de visiter.
La Gran Tabla est une sélection assiette pour jusqu'à trois personnes avec plusieurs coupes de viande et accompagnements. Cette option permet aux clients de goûter plusieurs coupes en une seule commande.
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