Geisleralm, Restaurant de montagne à Villnöß - Funes, Italie
La Geisleralm est un restaurant de montagne a 2000 metres d'altitude dans le parc naturel Puez-Odle avec vue sur les pics des Dolomites. Le batiment offre environ 50 places assises en interieur et se situe au pied de la chaine Geisler.
L'auberge est née de la culture des refuges de montagne qui servait depuis des siecles les bergers et les randonneurs avec nourriture et abri. Au fil des generations elle devint un lieu ou la cuisine de montagne du Tyrol du Sud fut preservee et transmise.
Le restaurant perpétue la cuisine alpine du Tyrol du Sud en préparant les plats selon des recettes anciennes et en s'approvisionnant auprès de fermes voisines. Les diners peuvent observer comment ces traditions font partie de la vie quotidienne des communautés montagnardes qui les entourent.
Vous pouvez atteindre le restaurant a pied apres environ deux heures de randonnee ou en minibus prive depuis la vallee entre mai et novembre. En hiver l'acces devient difficile il est donc prudent de verifier a l'avance si l'endroit est ouvert.
Le restaurant se situe a un point ou les sentiers de randonnee de differentes vallees convergent ce qui le rend difficile a trouver sans connaissance locale. Cette localisation centrale en fit historiquement un point de rencontre naturel pour les gens de differentes parties de la region.
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