Steak and Company, Restaurant de viande dans City of Westminster, Royaume-Uni
Steak and Company est un restaurant spécialisé dans le bœuf, situé dans le quartier de City of Westminster, proposant des pièces de viande issues de fournisseurs britanniques et sud-américains. La carte couvre différentes coupes et plusieurs modes de cuisson, servis dans plusieurs salles.
L'etablissement a ouvert en 2003 sous le nom de Lanes Restaurant & Bar avant qu'un partenariat avec le chef Marco Pierre White ne le transforme en Steak and Company en 2008. Ce tournant a oriente le lieu vers une specialisation dans le boeuf de qualite.
Le restaurant s'approvisionne auprès d'Aubrey Allen, un boucher reconnu pour ses livraisons de pieces de qualite superieure aux etablissements distingues du pays. Cette relation directe avec des producteurs specialises faonne l'experience culinaire et reflete un engagement envers l'artisanat.
Il est conseille de reserver a l'avance, surtout le week-end ou en periode de forte affluence, pour etre sur d'avoir une table. Le restaurant est situe dans une zone centrale de Westminster, accessible a pied depuis plusieurs stations de metro.
L'experience Hot Stone permet aux convives de cuire eux-memes leur viande sur des pierres volcaniques chauffees posees sur la table, en choisissant exactement le degre de cuisson souhaite. Ce principe transforme le repas en quelque chose qui ressemble davantage a une activite collective qu'a un diner ordinaire.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
