Altes Brauhaus, Restaurant allemand à Koblenz, Allemagne.
L'Altes Brauhaus est un restaurant allemand au coeur de la vieille ville de Coblence, avec des poutres en bois apparentes au plafond, des murs en pierre et de longues tables prévues pour plusieurs groupes à la fois. La salle est grande et a été construite à l'origine autour d'une brasserie, ce qui influence encore aujourd'hui l'organisation de l'espace.
Le bâtiment remonte à plusieurs siècles et fait partie du tissu historique de la vieille ville de Coblence. Il a ensuite été utilisé comme brasserie avant d'être transformé en restaurant.
Le restaurant sert des plats régionaux comme le schnitzel et la bratwurst à de longues tables en bois où des inconnus s'assoient souvent côte à côte. Cette façon de partager le repas fait partie de la culture des tavernes allemandes et est devenue rare dans les restaurants du centre-ville.
Le restaurant se trouve au centre de la vieille ville de Coblence et est facilement accessible à pied depuis la plupart des points du quartier. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le soir, car les grandes tables se remplissent vite.
Le restaurant dispose de sa propre petite brasserie à l'intérieur du bâtiment, et les clients peuvent observer le processus de brassage directement depuis leur table. Cette association entre restauration et production artisanale est aujourd'hui rarement présente dans les restaurants de ville.
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