Asian Bay, Restaurant chinois à La Condesa, Mexico, Mexique.
Asian Bay est un restaurant chinois à La Condesa qui occupe une maison art déco convertie avec une salle à manger intérieure et un espace de cour. Le lieu propose une cuisine chinoise traditionnelle et des spécialités dim sum dans un mélange d'architecture historique et d'expérience culinaire contemporaine.
Le restaurant a été fondé en 1946 et poursuit l'héritage culinaire de la famille Chiu, qui a affiné son art à Canton et Shanghai. Le lieu représente une longue tradition de cuisine chinoise dans la ville qui s'est développée au fil des décennies.
Le menu honore les traditions culinaires chinoises par des plats comme le canard du Sichuan et les raviolis de porc qui attirent des clients de toute la ville. Les méthodes de préparation et les recettes proviennent de différentes régions de Chine et reflètent un savoir transmis de génération en génération.
Le restaurant est situé au coeur de La Condesa et est facilement accessible à pied ou en transports publics. La cour et les espaces intérieurs offrent différentes options selon la météo ou la préférence personnelle.
Le restaurant importe des ingrédients spécifiques directement de la Chine pour maintenir des saveurs authentiques qui seraient difficiles à reproduire localement. Cet approvisionnement réfléchi permet aux plats d'être préparés comme ils le sont dans leurs régions d'origine.
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