Smoke Meat Pete, Restaurant barbecue à L'Île-Perrot, Canada
Smoke Meat Pete est un restaurant de barbecue à L'Île-Perrot, au Québec, spécialisé dans la viande fumée à la montréalaise, avec le brisket comme pièce maîtresse. La carte propose également des accompagnements classiques et d'autres plats nord-américains.
Pete a passé environ 20 ans à travailler aux côtés de son père au restaurant Main, sur le boulevard Saint-Laurent à Montréal, avant d'ouvrir son propre établissement. Cette longue expérience dans l'une des cuisines de viande fumée les plus reconnues de la ville a directement façonné la façon dont la viande est préparée ici.
De la musique blues en direct est jouée chaque soir dans le restaurant, ce qui donne au repas une dimension particulière. Les habitués et les nouveaux venus restent souvent plus longtemps que prévu pour profiter du spectacle.
Le restaurant se trouve sur la Première Avenue à L'Île-Perrot et est plus facile d'accès en voiture. Il reste ouvert tard le vendredi et le samedi soir, ce qui en fait une bonne option pour une sortie en soirée.
Seulement quatre ans après son ouverture, le restaurant a reçu le Critics Choice Award le désignant comme le deuxième meilleur endroit pour la viande fumée dans le Grand Montréal. Ce type de reconnaissance précoce est rare dans une ville où la viande fumée est une tradition locale de longue date.
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