Hot Plate, Restaurant américain à Minneapolis, États-Unis
Hot Plate est un restaurant de petit-déjeuner à Minneapolis installé dans un espace de salon réaménagé servant des plats classiques du matin américain et des spécialités quotidiennes. Le menu propose des petits pains maison caramel-noix ainsi qu'une variété de combinaisons de crêpes disponibles tout au long de la journée.
Le restaurant a ouvert en 2005 en tant qu'établissement avec service complet, fondé par Carrie Lewis et Sam Beberg. Une transition vers un service petit-déjeuner uniquement s'est opérée en 2017 lorsque Carmen Santana en a pris la direction et a refondu le concept.
Des peintures par numéros décoratives ornent les murs à côté des miroirs d'origine du salon précédent, créant un espace à manger avec un charme distinctif des années 1970. Ce cadre façonne l'expérience matinale et transforme chaque visite en un voyage dans le temps.
L'établissement ouvre pour le petit-déjeuner entre 8:00 et ferme à 13:00 de lundi à jeudi, avec des horaires prolongés le week-end jusqu'à 14:00. La cuisine cesse de prendre les commandes environ 15 minutes avant la fermeture, alors prévoyez d'arriver avec du temps d'avance.
L'établissement est connu pour ses combinaisons créatives de crêpes mélangeant des ingrédients comme Nutella et beurre d'arachide, aux côtés de spécialités régionales comme les oeufs brouillés style Grand Marais. Ce mélange de variations sucrées et salées rend le menu remarquable.
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