99 Favor Taste, Restaurant de fusion asiatique à Lower East Side, New York County, US
99 Favor Taste est un restaurant de cuisine fusion asiatique dans le Lower East Side de New York qui propose à la fois le hot pot et le barbecue coréen à la même table. Les convives choisissent leur bouillon et leurs ingrédients crus, puis cuisinent eux-mêmes directement à table.
Le restaurant a été fondé à New York et compte aujourd'hui plusieurs adresses dans la ville. Il fait partie d'une vague de restaurants de hot pot et de grill qui ont ouvert dans des quartiers à forte communauté immigrée asiatique au cours des années 2010.
Les convives peuvent choisir entre un bouillon frémissant au centre de la table et un grill intégré où la viande est cuite directement à table. Cette approche qui réunit deux traditions de cuisson à table d'Asie de l'Est transforme le repas en une activité collective.
Le restaurant convient bien aux groupes, car il dispose de salles privées pouvant accueillir de plus grands rassemblements. Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end et en soirée.
Dans tous les établissements, les clients reçoivent un repas offert le jour de leur anniversaire, sans minimum de consommation. L'offre est valable pour une personne et doit généralement être justifiée par une pièce d'identité avec photo.
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