Costelaria, Restaurant barbecue dans Sector 5, Roumanie.
Costelaria est un restaurant de barbecue au secteur 5 qui se spécialise dans les viandes grillées cuites sur feu ouvert. Le menu se concentre sur différents morceaux de côtes préparés directement sur le gril sans précuisson.
Le restaurant a ouvert ses portes en juillet 2017 au sein du Palatul Bragadiru, un bâtiment historique de la ville. Cela a apporté un concept de restauration contemporain à un espace qui avait déjà une importance architecturale.
L'espace comporte du bois sombre et des détails en fer forgé qui reflètent le design classique de la Roumanie du début du 20ème siècle. Ces éléments créent un environnement qui relie les visiteurs au patrimoine architectural du bâtiment.
Le restaurant est situé à Calea Rahovei 147 et fonctionne quotidiennement de midi à 22h00. Les clients peuvent choisir entre des places à l'intérieur et un espace de terrasse en plein air.
Les côtes sont cuites selon une méthode de grillage spécifique qui crée une texture différente des préparations standard. Cette différence est particulièrement notable dans les côtes de boeuf.
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