RAM Restaurant & Brewery - Tacoma, Restaurant américain et brasserie à Ruston Way, Tacoma, États-Unis
RAM Restaurant & Brewery est un restaurant américain avec une brasserie sur site situé au bord de l'eau de Tacoma, servant des bières artisanales maison aux côtés de plats américains classiques. La cuisine conçoit son offre alimentaire et de boissons comme un concept unifié où les deux éléments se complètent mutuellement.
L'établissement a contribué au développement de la culture de la bière artisanale à Tacoma depuis son ouverture et a reçu une reconnaissance au Great American Beer Festival de 2024. Cet honneur confirme son influence sur l'industrie brassicole locale et la réputation régionale des traditions de bière maison.
Le restaurant se connecte à la communauté locale en utilisant des ingrédients régionaux et en soutenant des causes comme la recherche sur la SLA par des ventes de bière spéciales. Les visiteurs vivent une expérience qui lie nourriture, savoir-faire local et engagement communautaire.
Le restaurant ouvre quotidiennement à partir de 11 heures avec des horaires prolongés jusqu'à 1 heure du matin les vendredis et samedis. Les autres jours de la semaine, il ferme à 23 heures, les visiteurs doivent donc planifier leur visite en fonction du jour.
La cuisine prépare ses pizzas avec de la biere brassée sur place dans la pate et utilise une recette de sauce originale de 1971. Cet ingredient inhabituel donne aux pizzas une saveur distinctive qui les distingue des offres typiques.
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