Jack Stack Barbecue, Restaurant de barbecue à Overland Park, États-Unis.
Jack Stack Barbecue est un restaurant de barbecue à Overland Park, au Kansas, spécialisé dans les viandes fumées à la façon de Kansas City, cuites sur du bois de caryer et servies avec des sauces maison. La carte propose des côtes tendres, du brisket, des burnt ends et d'autres morceaux fumés préparés dans une cuisine au feu de bois.
Le restaurant a été fondé en 1957 par Russ Fiorella comme un petit établissement de barbecue à Kansas City. L'entreprise familiale a grandi au fil des décennies et a fini par ouvrir d'autres adresses, dont celle d'Overland Park.
Jack Stack Barbecue perpétue une tradition de barbecue de Kansas City que la famille Fiorella entretient depuis quatre générations. La façon dont la viande est fumée au bois de caryer et servie avec des sauces maison reflète ce que ce style régional représente pour les habitants de la région.
Le restaurant dispose d'un grand parking et est facilement accessible en voiture. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, surtout pour les groupes ou les occasions spéciales.
Cet établissement dispose de l'une des plus grandes cuisines au feu de bois des États-Unis, ce qui lui permet d'expédier des viandes fumées directement à des clients dans tout le pays. Les personnes qui ont goûté la cuisine ici peuvent donc la commander à nouveau depuis chez elles, où qu'elles se trouvent.
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