Phil's Fish Market, Restaurant de fruits de mer à Castroville, Comté de Monterey, États-Unis.
Phil's Fish Market est un restaurant de fruits de mer à Castroville qui propose une large gamme de préparations fraîches quotidiennes. Le menu comprend des palourdes, des moules, du poisson blanc, du crabe Dungeness, des crevettes, du calmar et des pétoncles préparés de différentes façons.
L'établissement a ouvert en 1997 et a grandi d'un petit comptoir de fruits de mer à un restaurant de service complet. Il a ensuite gagné en reconnaissance grâce à des apparitions dans des émissions télévisées comme Food Network.
Le restaurant se spécialise dans la Cioppino, un ragoût de poisson italo-américain qui reflète l'héritage maritime des communautés côtières de Californie. Les clients peuvent goûter le lien entre les traditions de pêche locales et cette préparation classique dans chaque assiette.
Le restaurant propose des places assises intérieures et extérieures pour différentes préférences et conditions météorologiques. Préparez-vous à attendre pendant les heures de pointe, en particulier les fins de semaine et jours fériés.
Le restaurant s'approvisionne auprès de pecheries locales avec un accent sur les pratiques durables. Cet engagement permet d'offrir des fruits de mer de haute qualite a des prix moderes.
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