Cody's Original Roadhouse, Restaurant de grillades dans Hernando County, États-Unis.
Cody's Original Roadhouse est un steakhouse informel situé à Spring Hill, en Floride, proposant des steaks coupés à la main, du prime rib, du poulet rôti à la broche et des travers de porc BBQ en généreuses portions. La salle est simplement décorée avec du mobilier en bois adapté aux repas en groupe.
Cody's Original Roadhouse s'est développé comme une chaîne floridienne fondée sur une préparation constante des viandes et une cuisine américaine simple. Au fil du temps, plusieurs établissements ont ouvert dans l'État en suivant le même format sans prétention.
Le restaurant s'inscrit dans la tradition américaine du roadhouse, où l'on s'attable sans cérémonie et où le service reste détendu. Ce style de repas informel est apprécié par les habitués qui reviennent régulièrement pour l'ambiance sans chichis.
Le restaurant est ouvert la plupart des jours depuis la fin de la matinée jusqu'au soir, avec des horaires plus larges le week-end. Il est conseillé d'arriver tôt en soirée pour éviter l'attente, car l'affluence est plus forte aux heures de pointe.
Dans la plupart des établissements de ce type, les clients sont invités à jeter les coques de cacahuètes directement sur le sol, ce qui produit un craquement reconnaissable en traversant la salle. Cette pratique est volontaire et donne le ton dès que l'on s'installe.
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