Ebbelwoi Unser Apfelweinwirtschaft, Restaurant allemand à Francfort, Allemagne
Ebbelwoi Unser est un restaurant allemand situé dans Abtsgaesschen, Francfort, proposant une gamme de plats allemands et de spécialités régionales. Tous les repas sont accompagnés du cidre local produit sur place, qui est l'offre signature du restaurant.
Le restaurant poursuit la tradition francfortoise de production de cidre, une culture de boisson qui remonte au 16e siècle. À cette époque, les changements climatiques ont rendu la culture du raisin difficile et le cidre est devenu l'alternative locale.
Le restaurant préserve la coutume locale de servir le cidre dans des cruches Bembel aux côtés de plats allemands copieux. Cette manière de servir fait partie de la culture culinaire de Francfort et montre comment la ville maintient ses traditions de boisson jusqu'à aujourd'hui.
Le restaurant ouvre tous les jours à 17 heures et ferme à minuit du dimanche au jeudi, restant ouvert jusqu'à 1 heure du matin le week-end. L'accès en fauteuil roulant est limité, vérifiez vos besoins au préalable.
Chaque table reçoit des verres nervurés traditionnels appelés Geripptes, spécialement conçus pour améliorer les caractéristiques du cidre fait maison. Ces verres sont un détail artisanal que beaucoup de visiteurs oublient de remarquer.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
