La Nonna, Restaurant italien à Lyon, France
La Nonna est un restaurant italien à Lyon servant des pâtes fraîches, des pizzas et des sauces maison. L'espace accueillant propose un menu ciblé avec des classiques de différentes régions italiennes.
Le restaurant a ouvert il y a environ 4 décennies et s'est établi comme un lieu de référence pour la cuisine italienne à Lyon. Pendant tout ce temps, il a maintenu une approche stable, travaillant avec des principes fondamentaux similaires à ses débuts.
Les murs affichent des photographies italiennes et des méthodes de cuisine traditionnelle qui reflètent un lien avec les cuisines régionales italiennes. Les clients partagent souvent les plats et s'attardent lors des repas, suivant les coutumes culinaires italiennes.
Le lieu ouvre plusieurs jours par semaine uniquement en soirée, ce qui en fait une destination uniquement pour les dîners. Il est judicieux d'appeler à l'avance ou de réserver, surtout les fins de semaine, car les tables se remplissent rapidement.
Le Roulé Nonna est la spécialité maison, enroulant la pâte à pizza autour de différentes garnitures dans un paquet compact. Chaque version mélange des ingrédients inattendus de quatre traditions culinaires distinctes, donnant au plat son propre caractère.
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