La Moma
La Moma est un restaurant au centre de Valence construit autour d'une ancienne citerne romaine qui a autrefois stocké de l'eau et a ensuite servi de grenier pour l'université médiévale. Le lieu propose une cuisine méditerranéenne utilisant des ingrédients frais et naturels, combinant les méthodes culinaires traditionnelles avec des approches contemporaines.
Le bâtiment contenait autrefois une citerne romaine qui a été convertie en grenage au Moyen Âge avant de devenir un refuge privé en 1857 pour une figure locale. Cette succession d'usages sur deux millénaires fait de cet espace une fenêtre sur l'histoire évolutive de Valence.
La Moma porte le nom d'une figure historique valencienne qui a trouvé refuge dans ce bâtiment au 19e siècle. Le nom relie le passé du lieu à son identité actuelle, créant un lien entre la mémoire locale et l'expérience culinaire contemporaine.
Le restaurant est situé dans le centre animé de Valence sur Carrer de la Corretgeria et est facilement accessible, avec un éclairage chaud et du mobilier en bois qui crée un environnement agréable. Il est ouvert quotidiennement de midi à tard le soir et accueille à la fois des clients individuels et des groupes pour des événements spéciaux.
L'intérieur montre des vestiges visibles de la citerne romaine et des structures médiévales comme les murs en pierre et les vieilles voûtes qui sont clairement visibles lors de votre visite. Ces traces architecturales vous invitent à découvrir les différentes époques qui se sont superposées dans cet espace unique.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
