Carrabba's Italian Grill, Restaurant italo-américain à Pensacola, États-Unis.
Carrabba's Italian Grill est un restaurant italo-américain sur North 9th Avenue servant des pâtes fraîches, fruits de mer, poulet et viandes grillées. Les chefs cuisinent de nombreux plats sur un gril à bois visible des clients.
Ce restaurant a ouvert en tant que partie d'une chaîne fondée à Houston, Texas en 1986 par Johnny Carrabba et son oncle. Le concept mélangeait les plats italiens traditionnels avec les styles de cuisson américains.
Le restaurant fusionne les techniques de cuisson italiennes avec les ingrédients américains. Les clients peuvent observer le personnel préparer les sauces faites maison et les recettes traditionnelles.
Le restaurant dispose de places assises en terrasse et se trouve à proximité du centre-ville. Il peut être bondé aux heures de pointe, il est donc conseillé de réserver.
Le gril à bois fonctionne à la vue des clients et est utilisé pour préparer des spécialités comme le Poulet Marsala et les viandes grillées sur commande. Ce théâtre culinaire ouvert distingue le restaurant des autres établissements similaires.
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