La Carreta, Restaurant cubain à Kendall, Miami, États-Unis
La Carreta est un restaurant servant des plats cubains dans un espace intérieur spacieux avec du mobilier en bois et des ventilateurs au plafond. De grandes fenêtres permettent à la lumière naturelle d'entrer et offrent des vues sur la rue environnante.
Le restaurant a ouvert au cours de la seconde moitié du 20e siècle, pendant l'arrivée de nombreuses familles cubaines à Miami. Il est resté depuis une référence pour ceux qui cherchent des aliments authentiques de leur origine.
Le restaurant fonctionne comme un lieu où les familles et les voisins se rencontrent autour de repas partagés. La façon dont les plats sont préparés reflète des valeurs qui importent à ceux qui viennent manger ici.
Le lieu a un parking disponible sur place et accepte les cartes de crédit pour payer. Il fonctionne toute la journée, ce qui facilite une visite à différents moments selon votre horaire.
La cuisine prépare un plat appelé Fufú con Masitas qui mélange des plantains verts écrasés avec des morceaux de porc croustillants et une sauce maison acidulée. Cette spécialité régionale montre des méthodes de cuisson qui demandent du temps et de la compétence.
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