Trattoria da Mario, Restaurant familial à Catane, Italie
Trattoria da Mario est un restaurant italien a Catania proposant des tables en bois, des murs en brique et des decorations siciliennes traditionnelles qui donnent au lieu un caractere accueillant. L'interieur ressemble a un lieu de rencontre du quartier plutot qu'a un etablissement raffine.
Le batiment abritant cette trattoria date du debut du 20e siecle et transmet des traditions culinaires a travers les familles locales depuis. Cette longue connexion au quartier determine ce qui apparait au menu aujourd'hui.
Les plats ici transmettent des recettes ancrées dans la région de Catania, utilisant des ingrédients locaux qui nourrissent les familles depuis des générations. La cuisine préserve ces saveurs plutôt que de suivre les tendances.
La trattoria accueille environ 50 clients et accepte l'argent comptant et les cartes a des prix moderes, ouverte quotidiennement de midi a minuit. Arriver tot, surtout les fins de semaine, vous aide a eviter les longues attentes pour une table.
Les pecheurs locaux livrent les prises fraiches directement au restaurant chaque matin, permettant a la cuisine de preparer des plats de fruits de mer selon ce qui est arrive ce jour-la. Cela signifie que le menu change constamment, maintenant tout a sa fraicheur maximale.
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