Pica's Restaurant
Pica's Restaurant est un établissement italien à Upper Darby, en Pennsylvanie, spécialisé dans la pizza carrée et les plats italiens traditionnels. Le restaurant dispose d'un grand espace de restauration avec de nombreuses tables où les visiteurs remarquent l'arôme de sauce fraîche et de pain cuit au four, et il propose des pâtes, des boulettes de viande et des fruits de mer aux côtés de ses pizzas.
Le restaurant a été fondé en 1941 par Frank Pica Sr. en tant que petite pizzeria à West Philadelphia avec quelques tables et un vieux four en briques. En 1956, la famille a transféré l'entreprise à son emplacement actuel sur West Chester Pike à Upper Darby et s'est développée de la pizza uniquement à un établissement de restauration complète.
Le nom Pica's vient du fondateur Frank Pica Sr., dont la famille gère le restaurant depuis des générations. Le lieu sert de point de rencontre communautaire où les voisins se réunissent régulièrement, le personnel salue les habitués par leur nom, et les familles reviennent année après année pour partager des repas.
La salle à manger est spacieuse avec de nombreuses tables, donc les visiteurs trouvent généralement une place sans longues attentes même lorsqu'ils arrivent en groupe. Le restaurant accepte les réservations en ligne et maintient une fenêtre de retrait qui continue à servir même lorsque la salle à manger principale ferme.
Le restaurant est connu pour son style de pizza à l'envers où la sauce repose sur le fromage au lieu de dessous, un favori local rarement vu ailleurs dans la région. Cette préparation est cuite au four dans de grandes casseroles rectangulaires et appréciée pour le partage car elle se divise facilement.
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