Una Pizza + Wine 17th Ave SW, Restaurant italien sur 17th Avenue SW, Calgary, Canada.
Una Pizza + Wine est un restaurant dans la 17e Avenue sudouest qui combine la pizza californienne avec un vaste bar à vin. Les pizzas à croûte mince sont préparées dans une cuisine ouverte où les clients peuvent regarder.
Le restaurant a ouvert en 2010 dans le quartier Beltline de Calgary, introduisant la pizza californienne d'inspiration méditerranéenne sur la scène culinaire locale. Il a contribué à établir une nouvelle culture gastronomique dans la ville.
Les artistes locaux créent des installations saisonnières qui reflètent la scène artistique contemporaine de Calgary. Ces œuvres changeantes transforment la salle à manger en galerie informelle.
Le restaurant est ouvert tous les jours avec beaucoup d'espace et une ambiance décontractée pour diner confortablement. La conception de cuisine ouverte permet aux clients de choisir différentes positions de siège et d'observer l'activité culinaire.
Le menu utilise des ingrédients de producteurs locaux tout en intégrant les techniques de cuisine méditerranéenne et des vins de petits producteurs de trois continents. Ce mélange de local et de global est rarement vu ailleurs.
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