Ca na Marga, Restaurant barbecue à es Mercadal, Espagne.
Ca na Marga est un restaurant de grillade à es Mercadal qui se concentre sur les viandes grillées cuites au feu ouvert avec des méthodes traditionnelles. La cuisine travaille avec diverses coupes de viande de qualité, préparant chaque plat avec des techniques de cuisson simples et directes.
Le restaurant a ouvert en 1988 et s'est transformé en lieu de rassemblement local pour les viandes grillées au fil des années. Son approche s'est toujours concentrée sur la sélection de bons fournisseurs et le maintien de traditions culinaires directes.
L'endroit reflète comment on cuisine ici avec le feu et des ingrédients locaux de qualité, montrant des traditions culinaires simples et directes. Les visiteurs vivent cette approche quotidienne que les Menorquins pratiquent depuis longtemps.
L'endroit se situe dans une zone plus tranquille et a un caractère décontracté où vous pouvez prendre votre temps. Il est utile d'appeler à l'avance car le lieu se remplit différemment selon l'heure de la journée et la saison.
Le bâtiment possède un espace de stockage de vin avec contrôle de température, avec une sélection choisie pour accompagner les plats de viande. Cette collection montre que les boissons reçoivent le même soin que les plats principaux.
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