The Bagel Cafe, Restaurant style délicatessen new-yorkais à Summerlin, Las Vegas, États-Unis.
The Bagel Cafe est une épicerie fine de style new-yorkais dans le quartier de Summerlin, à Las Vegas, où des bagels frais, des pains, des gâteaux et d'autres produits de boulangerie sont préparés chaque jour sur place. La carte propose également des viandes rôties maison et une sélection de fromages à tartiner faits dans la même cuisine.
Le café a introduit la fabrication authentique de bagels à la new-yorkaise à Las Vegas à une époque où ce style de restauration était rare dans la ville. La méthode traditionnelle qui consiste à faire bouillir la pâte avant de la cuire au four est restée inchangée depuis le début et reste au coeur du travail en cuisine.
Le café apporte la tradition des épiceries fines new-yorkaises dans le désert, où des bagels frais sont cuits chaque jour selon des méthodes classiques que les visiteurs peuvent observer. Le comptoir présente une gamme de fromages à tartiner maison qui rappellent le style des vieilles épiceries fines de New York.
Le cafe ouvre tôt le matin, ce qui en fait un bon arrêt pour le petit-déjeuner ou une collation en milieu de matinée avant l'affluence de l'après-midi. Vous pouvez manger sur place, emporter votre commande ou utiliser un service de livraison si vous préférez commander depuis chez vous.
Les fromages à tartiner maison sont préparés frais chaque jour en plusieurs variétés que l'on ne trouve pas couramment dans les autres bagel shops de la région. Comme la sélection peut varier légèrement d'un jour à l'autre, chaque visite est un peu différente.
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