Parrilla El Litorel, Restaurant argentin à San Telmo, Buenos Aires, Argentine.
Parrilla El Litorel est un restaurant de grillades situé dans le quartier de San Telmo, à Buenos Aires, en Argentine. La carte propose principalement des pièces de bœuf cuites sur un gril à bois ouvert, selon la tradition de la parrilla argentine.
San Telmo est l'un des quartiers les plus anciens de Buenos Aires et a longtemps attiré de petits restaurants et des grills dans ses rues. La culture de la parrilla a pris de l'ampleur dans la ville tout au long du vingtième siècle, quand le bœuf est devenu un élément central de la cuisine argentine du quotidien.
En Argentine, aller manger une viande grillée est souvent une occasion de rester longtemps à table en bonne compagnie. Dans ce restaurant de San Telmo, cette habitude se remarque dès l'entrée: les tables se remplissent tôt et restent occupées tard dans la soirée.
Le restaurant se trouve dans le quartier de San Telmo, facilement accessible à pied ou en transport en commun depuis la plupart des zones centrales de Buenos Aires. Il vaut mieux arriver tôt ou réserver à l'avance, car les bonnes adresses de grillades dans ce quartier affichent souvent complet.
Dans une parrilla traditionnelle comme celle-ci, la zone de cuisson est souvent visible depuis la salle, ce qui permet aux clients de suivre la cuisson de la viande en temps réel. On peut ainsi vérifier l'avancement de son morceau sans quitter sa place.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
