Piola, Restaurant italien à Recoleta, Buenos Aires, Argentine
Piola est un restaurant italien à Recoleta qui propose une cuisine italienne authentique avec des pizzas à pâte fine cuites au four à bois, diverses pâtes et des entrées traditionnelles comme la bruschetta et les calamars. Le menu offre des recettes classiques italiennes préparées avec des ingrédients de qualité et des méthodes authentiques.
Le restaurant a été fondé à Trévise, en Italie en 1986 et s'est ensuite étendu à d'autres pays. Ses racines dans une ville du nord-est italien continuent à influencer la façon dont la chaîne gère ses différents établissements aujourd'hui.
L'établissement combine les méthodes de cuisson italiennes avec les habitudes culinaires argentines, unissant les traditions méditerranéennes et sud-américaines. Vous verrez comment ces deux styles influencent le menu et la manière dont les repas sont servis.
Le restaurant fonctionne avec des horaires différents selon le jour de la semaine, restant ouvert tard la plupart des soirs. Il est conseillé de vérifier les horaires exacts à l'avance car ils varient considérablement tout au long de la semaine.
Le restaurant travaille directement avec des fournisseurs italiens, important des ingrédients spécifiques pour maintenir des saveurs authentiques dans chaque plat. Ces relations directes permettent à la cuisine de se procurer des produits difficiles à trouver en dehors de l'Italie.
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