La Pacheline, Restaurant méditerranéen au port de Marseillan, France
La Pacheline est un restaurant de fruits de mer situé en bordure du port de Marseillan qui prépare du poisson et des crustacés frais selon les techniques méditerranéennes. Le menu propose des plateaux d'huîtres et de palourdes, des crevettes flambées, des linguine aux palourdes, des plats de viande et des desserts maison.
Le restaurant occupe depuis longtemps un emplacement en bord de port à Marseillan et a connu des changements importants de menu lors d'un changement de propriétaire. Hichem et David ont apporté des idées culinaires nouvelles tout en préservant le caractère régional.
Le restaurant s'approvisionne auprès de la lagune de Thau et utilise des méthodes de cuisine ancrées dans la tradition méditerranéenne. Ce lien avec la pêche locale façonne ce qui arrive dans les assiettes et lie les repas à la vie du port.
Le restaurant se trouve sur le Quai Antonin Gros juste à côté du port et est facile d'accès à pied depuis le centre-ville. Il est recommandé de réserver à l'avance, surtout le week-end, car les tables se remplissent rapidement.
Les clients peuvent choisir leurs homards ou crabes vivants dans des réservoirs d'exposition situés dans la salle à manger. Pouvoir sélectionner votre prise quelques moments avant qu'elle n'arrive dans l'assiette crée un lien direct avec la tradition de pêche du port.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
