Mu Kii, Restaurant japonais à Dortmund, Allemagne.
Mu Kii est un restaurant japonais à Dortmund, situé près du lac Phoenix, qui propose de petites assiettes à partager inspirées de la cuisine japonaise et d'autres cuisines asiatiques. Les plats sont apportés à table successivement et les convives peuvent adapter la sélection à leurs goûts.
Mu Kii a ouvert dans le cadre du développement de la restauration internationale à Dortmund, notamment autour du lac Phoenix, un quartier réaménagé ces dernières années. Il témoigne de l'intérêt croissant pour la cuisine asiatique dans les villes allemandes à cette époque.
Mu Kii est conçu autour du partage à table, avec de petites assiettes inspirées de la cuisine japonaise et d'autres traditions asiatiques. Ce format encourage une façon de manger détendue et conviviale, différente d'un repas de restaurant classique.
Le restaurant est ouvert tous les jours, avec des horaires plus tardifs les vendredis et samedis pour ceux qui souhaitent dîner en fin de soirée. L'intérieur est entièrement accessible en fauteuil roulant, sans marches ni obstacles à l'intérieur.
Le restaurant fonctionne sur un modèle de petites assiettes illimitées, ce qui signifie que les convives peuvent continuer à commander des plats tout au long du repas sans limite fixe. Cela fait que deux visites peuvent sembler très différentes selon ce que l'on choisit à chaque fois.
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