Ajo Al's Mexican Cafe, Restaurant mexicain à Phoenix, États-Unis
Ajo Al's Mexican Cafe est un restaurant situe au centre de Phoenix servant des recettes traditionnelles de Sonora. Les tortillas faites a la main et les salsas fraiches preparees quotidiennement sont au coeur de l'offre.
Le restaurant a ete ouvert en 1986 comme une affaire familiale qui a continue sans grands changements. Cette continuite a long terme a permis aux methodes de cuisine traditionnelles de rester au centre de l'approche.
La cuisine provient de la région de Sonora, où les traditions culinaires se transmettent depuis des générations. Vous remarquez comment les tortillas faites à la main et les salsas fraîches préparées quotidiennement définissent l'atmosphère du lieu.
Le restaurant dispose d'ample parking sur place, ce qui facilite l'arrivee en voiture. L'espace est accessible a tous et les portions sont generalement copieuses.
Chaque tortilla est preparee selon un processus specifique qui reflete l'attention portee a la selection et a la manutention des ingredients. Ce detail montre combien de soin est apporte aux fondamentaux de la cuisine.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
