Cucina D'Onore, Restaurant italien à Buenos Aires, Argentine
Cucina D'Onore est un restaurant italien à Buenos Aires qui privilégie les pâtes faites à la main et les fruits de mer frais. L'établissement travaille avec des recettes soigneusement choisies et des ingrédients locaux de qualité.
Le restaurant s'est ouvert dans le contexte d'un mouvement culinaire italien en expansion à Buenos Aires. Ce développement reflète la vague importante d'immigration depuis l'Italie qui a marqué la ville.
La cuisine mêle les traditions italiennes et argentines en utilisant des ingrédients locaux et des techniques culinaires issues des deux cultures. Les clients ressentent cette fusion dans chaque plat servi.
L'établissement est situé au centre de Buenos Aires et ouvre tous les jours de 19 h à minuit. Pour les grands groupes, il est conseillé de réserver à l'avance.
Un sommelier nommé Julián Sosa a assemblé une collection de vins spécialement sélectionnée pour le restaurant. Ces vins sont élevés en fûts de chêne français et appairés intentionnellement à des plats spécifiques.
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