Rei do Gado, Restaurant de grillades à Rio de Janeiro, Brésil.
Rei do Gado est un restaurant de churrascaria à Rio de Janeiro qui se spécialise dans différentes coupes de viande grillées au charbon et présentées aux convives par des serveurs portant de grandes brochettes. La sélection comprend des coupes de viande brésiliennes traditionnelles qui sont continuellement apportées aux clients tout au long de la soirée.
Le restaurant a été créé pour préserver la tradition du churrasco brésilien, où la viande est grillée lentement sur un feu ouvert. Cette méthode a ses racines dans les pratiques de grillades des gauchos, transmises de génération en génération en Amérique du Sud.
Le restaurant suit la tradition brésilienne de la churrascaria, où des maîtres charcutiers présentent et tranchent différentes coupes directement à table devant les convives. Les clients peuvent réguler le service en donnant des signaux pour indiquer quand ils souhaitent plus ou moins de viande.
Le lieu est situé au centre de Rio de Janeiro et accueille les clients qui prévoient de passer plusieurs heures pour un dîner tranquille. Il est recommandé de réserver à l'avance et de prévoir du temps pour se détendre et apprécier la variété des sélections de viande.
Le restaurant présente plus de quarante sélections différentes de viande au cours d'une seule soirée, chaque table recevant un passador dédié qui apporte continuellement de nouveaux cortes. Ce service personnalisé permet aux convives de goûter autant qu'ils le souhaitent.
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