Peter Cat, Restaurant sur Park Street, Calcutta, Inde
Peter Cat est un restaurant à Kolkata servant des plats indiens et continentaux dans une salle à manger décorée avec des meubles en bois traditionnel et des accessoires en laiton. L'intérieur conserve sa disposition classique avec des panneaux en bois sculptés et des sièges en cuir qui rappellent comment c'était il y a des décennies.
Le restaurant a ouvert ses portes à la fin des années 1960 sur Park Street et a été parmi les premiers à apporter la cuisine continentale à Kolkata. Ce moment fondateur a changé la façon dont la ville concevait la nourriture et les repas.
Le Chelo Kebab illustre l'influence de la cuisine persane sur la gastronomie locale, avec de la viande grillée, du riz au beurre et un œuf frit sur le dessus. Ce plat a traversé les générations et reste un choix incontournable pour les clients.
Le restaurant est situé au coin de Park Street et Russell Street et accepte les réservations. Il est ouvert chaque jour de midi à 23 heures, ce qui permet de venir déjeuner ou dîner.
Les murs sont couverts de photographies anciennes de scènes de rues de Kolkata, montrant la ville telle qu'elle était il y a des décennies. Ces images racontent des histoires silencieuses sur la façon dont la ville a changé pendant que les clients savourent leurs repas.
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