Tonkatsu by Ma Maison @1 Utama, Restaurant japonais au Centre Commercial 1 Utama, Malaisie.
Tonkatsu by Ma Maison est un restaurant japonais dans l'espace de restauration Eat Paradise avec un menu d'environ 26 plats de Tonkatsu. L'offre inclut des escalopes de porc panées servies avec du chou émincé et des sauces spécialisées, ainsi que d'autres options comme les crevettes et les légumes.
Akinori Terazawa, restaurateur de Nagoya, a établi cette succursale malaisienne de Ma Maison pour étendre la marque en Asie du Sud-Est. L'établissement s'est développé grâce à des partenariats locaux qui ont apporté le concept japonais du Tonkatsu en Malaisie.
La cuisine suit les méthodes de préparation japonaises apprises dans d'autres établissements, en appliquant les techniques traditionnelles du Tonkatsu à chaque plat. Les clients peuvent observer le processus minutieux de panage et de friture, qui reflète comment ce style de préparation japonaise est mis en pratique aujourd'hui.
Le restaurant est situé dans l'espace de restauration d'un centre commercial, ce qui le rend facile à trouver parmi les autres options culinaires. Puisqu'il fonctionne comme un établissement de restauration rapide informel, le service est direct et rapide, bien que les places soient partagées avec d'autres établissements.
Le menu comprend des sets de combinaison spéciaux comme le Mameton, qui combine le filet de porc, le filet et les crevettes avec des accompagnements. Un element de demarrage intéressant est l'oroshi, qui est du radis blanc rape avec une sauce d'assaisonnement Tamari, traditionnellement servie pour aider a la digestion.
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