The Old Quay, Restaurant à Parkgate, Royaume-Uni
The Old Quay est un restaurant à Parkgate, un petit village sur l'estuaire de la Dee, dans le Cheshire West and Chester. Il est installé au bord de l'eau et propose plusieurs salles à manger dont les fenêtres donnent sur les vasières et les collines galloises.
Le bâtiment a servi de port de commerce sur la rivière Dee au cours du 18e siècle, avant que le fleuve ne s'envase progressivement et que les navires ne puissent plus y accoster. Le déclin du trafic fluvial a conduit le site à changer d'usage au fil des décennies.
Les familles du coin se retrouvent ici pour les rôtis traditionnels du dimanche, perpétuant une coutume culinaire britannique profondément ancrée. Les espaces intérieurs favorisent les repas en groupe et le partage.
Un parking payant se trouve juste à côté du restaurant, ce qui facilite l'arrivée en voiture. Il vaut la peine de demander au personnel s'il est possible d'obtenir un remboursement des frais de stationnement pour les clients.
Bien que l'estuaire de la Dee, visible depuis le bâtiment, soit aujourd'hui recouvert en grande partie de marais salants et ne laisse que rarement apparaître de l'eau libre, Parkgate était autrefois un point de départ pour les passagers se rendant en Irlande. Le restaurant se trouve à l'endroit même où les voyageurs embarquaient jadis pour cette traversée.
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