Ruby's Inn Cowboy's Buffet & Steak Room, Restaurant familial à Bryce Canyon City, États-Unis.
Ruby's Inn Cowboy's Buffet & Steak Room est un restaurant situé dans le Best Western Plus Ruby's Inn Main Lodge à Bryce Canyon City, en Utah, spécialisé dans les viandes grillées et la cuisine américaine en buffet. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont servis chaque jour, sans réservation nécessaire.
La salle à manger fait partie du Ruby's Inn depuis la fondation du lodge au début du XXe siècle, à une époque où c'était l'un des premiers points d'arrêt pour les visiteurs se rendant au Bryce Canyon. Au fil des décennies, le restaurant s'est agrandi pour répondre à une fréquentation croissante.
La décoration de style western, avec des meubles en bois et des détails évoquant les ranchs, reflète le caractère rural du sud de l'Utah et donne à la salle un côté informel et détendu. Les voyageurs qui s'arrêtent après une journée en plein air y retrouvent souvent d'autres randonneurs autour d'un repas copieux.
Le restaurant se trouve facilement à l'intérieur du bâtiment principal du Best Western Plus Ruby's Inn, sans avoir à chercher ailleurs en ville. En haute saison estivale, la salle peut se remplir rapidement aux heures des repas, et il vaut mieux arriver un peu en avance.
La cuisine prépare des buffets spéciaux pour Thanksgiving et Noël, destinés aux voyageurs qui se retrouvent sur la route ces jours-là plutôt que chez eux en famille. Ces menus saisonniers attirent des clients souhaitant marquer l'occasion même en séjournant près d'un parc national.
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