Pizzeria I Quintili, Pizzeria familiale à Tor Bella Monaca, Rome, Italie.
Pizzeria I Quintili est une pizzeria a Tor Bella Monaca qui sert des pizzas, des specialites frises et des vins locaux dans un cadre de quartier. L'espace accueille environ 160 clients en ete et environ 80 en hiver, avec des zones en plein air ou vous mangez sous le ciel ouvert.
Le restaurant a été fondé en 2017 par Marco Quintili, en commençant par un emplacement sur Via San Biagio Platani. Depuis, l'entreprise s'est étendue à plusieurs établissements a travers Rome, devenant connue dans la scene locale des pizzerias.
Le nom fait référence à la famille qui gère le lieu, reflétant son lien avec le quartier. Vous pouvez voir comment le menu alterne entre les recettes romaines classiques et les interprétations plus modernes, montrant comment la pizza se vit au quotidien ici.
Le restaurant ouvre tous les jours pour le diner et accepte les reservations, ce qui est utile car la zone en plein air s'animerait a differentes periodes selon la saison. Reserver a l'avance vous aide a obtenir une place qui vous convient le mieux.
Le restaurant est connu pour sa pizza Amatriciana, preparee avec des tomates San Marzano, de la mozzarella de buffle et du porc sauvage. Le plat est termine par une presentation au feu a votre table, un detail que beaucoup de visiteurs trouvent surprenant.
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